Galletas De Queso Emmental

Ingredientes:

• 125 gr de harina.
• Sal y pimienta.
• 100 gr de mantequilla (derretida).
• 100 gr de emmental rallado.
• 1 cucharada de harina de maíz
• 1 yema de huevo.

Preparación:

Amasar todos los ingredientes excepto la yema de huevo, hasta obtener una masa fina. Formar un rollo con la masa, envolver con film transparente y dejar enfriar en la nevera unas 2 horas.

Precalentar el horno a 200º, cortar los rollos en rodajas y disponer en una bandeja de horno forrada con papel de horno. Untar con la yema de huevo y hornear 15 minutos.